番茄炒鸡蛋怎么做？

失败无非就是这么几点：要么煎出来的鸡蛋外面很硬，味道太老，要么颜色发黑或者焦糊，吃起来感觉没有水分原油怎么炒。更何况，打好的鸡蛋倒是不少，炸过之后，竟然只有几颗星星，让人不禁纳闷，这么多鸡蛋去了哪里。

其实，以上所有的问题，解决的办法都是一样的：掌握窍门原油怎么炒。下面就给大家分享一下自制番茄炒蛋的漂亮又好吃的做法和技巧。此外，还通过图文结合的方式，教你如何切西红柿不滴汁。掌握了这些小技巧，你就可以轻松做出好看又营养的番茄炒蛋了。

自制番茄炒鸡蛋图文教程：

鸡蛋打入碗中，加入1-2勺淀粉水，几滴料酒，将蛋液打匀；炒锅烧热后倒出油，重新注油烧热，打好蛋液后迅速用筷子夹起原油怎么炒。搅拌成鸡蛋块，将鸡蛋炒至七熟。

西红柿洗净，去蒂，切片原油怎么炒。锅中剩下的油，将番茄块翻炒几下，依次加入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出。

鸡蛋回锅，将番茄块翻炒均匀，淋少许生抽调味原油怎么炒。

出锅前撒上葱末翻炒两次，关火即可食用原油怎么炒。

成品图：

自制番茄炒鸡蛋的小贴士：

1.切西红柿不流汁原油怎么炒，学会了就会！

先来看看错误的剪法：一刀切原油怎么炒。单刀看到种子，切开番茄囊的结果很可能就是番茄汁流失。番茄汁是番茄的精华。番茄汁的流失意味着营养成分的流失，会增加厨师的工作量。你必须清洁流汁的砧板。

接下来是正确的剪辑：

背面如右下图箭头所示，有以椎弓根为圆心的凹痕原油怎么炒。

相信聪明如你原油怎么炒，一眼就能看出刀是顺着凹陷的部分切下去的！