炒牛肉怎么好吃

小炒黄牛肉

主料main

牛肉400克小米辣4个蒜薹50克2人份

辅料others

油适量盐1勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺淀粉少许黄豆酱1勺

小炒黄牛肉的做法

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1

牛肉、小米辣、蒜薹准备好原油怎么炒。

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2

牛肉切片，放入碗中，然后倒入一勺料酒去腥，再放入一勺鸡蛋清和少许盐原油怎么炒。

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3

用筷子把牛肉拌匀腌制一会，牛肉要想切的片薄一些，可以放冰箱冷冻一会，再拿出来切，这样切起来就会很容易，而且切的也特别薄原油怎么炒。

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4

接下来调一个酱汁，取一个碗，倒入2勺生抽，一勺蚝油，一勺麻椒味黄豆酱，用勺子搅匀备用原油怎么炒。

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5

把小米辣和蒜薹全部洗干净，切成碎备用原油怎么炒。

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6

锅里倒入油，油热之后放入腌制好的牛肉片，先煎一下，什么也不需要放，只是把牛肉煎一下原油怎么炒。

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7

牛肉煎至8成熟，然后倒入 调好的料汁，翻炒一下，再加入适量的盐调味原油怎么炒。

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8

倒入料汁后，牛肉的颜色也好看了些，再倒入切好的小米辣原油怎么炒。

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9

最后倒入切好的蒜薹原油怎么炒，红绿点缀非常好看，而且还能提味

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最后翻炒一下原油怎么炒，蒜薹炒熟便可以关火出锅了，一道美味的小炒黄牛肉就好了

小炒黄牛肉的成品图