夏天，这菜是个宝，当菜又当药，爽脆开胃，炒一盘能多吃两碗饭

在夏天，这道菜是个宝炒币。可入菜入药。它清脆可口。一个炒菜可以多吃两碗饭。藕的幼根茎，故与藕一样有气孔。莲藕营养丰富，含有粘液蛋白、鞣酸、膳食纤维、维生素、铁、钾等微量元素，尤其是维生素C，蛋白质含量很高。

具有清热凉血、健脾开胃、通便止泻、增强体质的功效，所以既可作菜又可入药，体弱者宜常食炒币。

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莲藕是用来做菜的炒币。它不仅香脆而且非常开胃，深受人们的喜爱。

六月是卖藕带的最旺季炒币。现在我们小县城的藕带5块钱一斤。虽然比青菜和黄瓜稍微贵一点，但还是挡不住我们对它们的喜爱。

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今天买了一斤，和肉丝一起炒，让家人尝尝炒币。

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我家比较喜欢吃辣的，所以我加了点红辣椒和醋来开胃，但是管不住嘴巴，吃饱了炒币。小编把做法分享给大家，喜欢吃藕的朋友不要错过哦！

莲藕炒肉丝

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【材料准备】莲藕400克炒币，青椒1个，猪肉100克，红辣椒3个，大葱1条，姜少许，盐1茶匙，鸡精少许，生抽2茶匙

【烹饪方法】1.先准备好莲藕、猪肉、青椒、红辣椒等食材，先把姜捣烂取汁，猪肉最好像图中这样准备，入味耐嚼的炒币。

怕辣的可以减少红辣椒的用量，因为这种青辣椒没有辣味炒币。

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2、莲藕去黑头和老部分，然后用水洗净莲藕，然后切片或斜切备用炒币。

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3、猪肉切丝后，加入生抽、酱油、淀粉，腌10分钟炒币。卤好的肉丝吃起来更香，更容易炒。这是肉丝好吃不好吃的关键。如果你想让肉丝不用柴火更好吃，记得加上这一步。

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4、热锅烧热油，倒入腌好的肉丝，开大火翻炒2分钟左右至9熟炒币。不用炒太久，卤好的肉丝熟得更快。

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5、热锅烧热油，放入红辣椒炒香炒币。

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6.倒入莲藕，快速翻炒2分钟炒币。如果喜欢酸脆的口感，还可以滴少许醋提味。

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7、加入青椒、肉丝、盐继续翻炒2分钟炒币。

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8、等到青椒变色，莲藕入味后，关火装盘炒币。

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肉丝辣椒炒莲藕，香脆可口，带点辣味，特别开胃炒币。夏天如果没有胃口，可以试试这道菜。

的好吧，我就把这张美食图文分享给大家炒币。图文均为本人原创。

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