37道经典菜品分享，家的独特味道，满满的回忆，一起来尝尝吧

曾经看到一篇文章，写到：“当下的美食，总是可以思虑周全，或者贪吃千娇，吃前观察，边思考边吃，尝后炆，吃是自然，细细咀嚼，轻轻回味，神韵非凡更是一种幸福，能吃的人得到暖胃的享受，能吃的人得到心灵的平静37币。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，平淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足大家不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜品与大家分享，让我们一起为精彩的生活加油每一天！

宫保鸡丁

原料：鸡胸肉、水淀粉、黄瓜、洋葱、干辣椒、酱油、醋、盐、糖、料酒、油、花生

做法：1、鸡胸肉切丁37币，加生抽、盐、料酒调味，用水淀粉拌匀；

2、黄瓜切丁37币，大葱切小段，干辣椒切去两头，辣椒去籽；

3、将酱油、醋、盐、白糖、料酒放入小碗中37币，拌匀制成调味酱；

4、锅内留底油37币，烧热，加入花椒粒和干辣椒，小火炒出香味，下葱段；

5、加入鸡丁、料酒1汤匙37币，炒至鸡肉变色；

6、最后放上酱汁，再放入黄瓜丁和煮熟的花生米，翻炒均匀，勾芡37币。

茄子豆

配料：豆类；茄子;生姜;大蒜;干红辣椒；酱油;蚝油

实践

1.豆子去老筋37币，洗净切段

2.茄子洗净切条

3.干红辣椒切片

展开全文

4、锅中油烧热37币，先放入豆角炸至表皮起皱，捞出

5.放入茄子炒透盛出

6.爆香姜、蒜、干红辣椒

7.加入茄子和豆角翻炒片刻

自制鲜豆腐

配料：豆腐500克、猪肉100克、大蒜50克、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精

实践

1.豆腐、猪肉、蒜切片37币。

2、锅中油烧热，放入豆腐片，炸至金黄37币。

3、锅内留少许油，烧热后下肉，下肉片37币。

4、然后加入豆浆炒至变红37币。加入酱油、料酒和大量沸水煮沸。

5、加入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐煮熟37币。

6、加入青蒜，加入淀粉水勾芡，用大火收汤至汤汁浓稠37币。

牛肉配辣酱玉米饼馅

原料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、香油

实践

1、牛肉洗净，放入冷水锅中，开大火，将血水煮开37币。2、将煮熟的牛肉洗净，再放入清水中，加入几片姜、香叶、料酒大火烧开，小火煮1.5-2小时。

3、胡萝卜切丝，用开水焯一下，捞出沥干备用37币。

4、将煮熟的牛肉取出，放凉后切成薄片37币。

5.牛肉片和香菜、胡萝卜混合37币，加入辣椒酱和少许香油拌匀

蚝油嫩豆腐

材料：嫩豆腐1盒；1个鸡蛋；调味料;5克淀粉；25毫升蚝油；15毫升生抽；30毫升水；其37币他;20毫升油；一小把切碎的葱

实践

1.将蚝油、酱油、水混合均匀备用37币。

2.软豆腐切块37币。

3、鸡蛋加入淀粉搅拌均匀37币。

4、将豆腐沾上蛋液，锅中油热，将豆腐煎至表面金黄37币。豆腐很嫩，炸的时候很容易碎。耐心等待，直到一面炸成金黄色，然后轻轻地翻过来。

西湖醋鱼

做法：1.草鱼去鳞洗净37币，姜去皮切块

2.准备醋、酱油、绍兴酒、湿淀粉、糖

3.在鱼的一侧划5刀37币，翻过来从尾部插入，沿脊骨向头部方向剁

3.切成2份37币，剪去鱼牙，去掉鱼头的血水

4.在没有脊椎的身体上做一个长切口；将葱姜片和水放入锅中烧开37币，捞出葱姜

5、放入鱼，用筷子撑起鱼鳍，让鱼成型；煮3分钟，撇去血水37币。

倒冷水2次

6、倒出汤汁37币，锅中加入原汤少许、酱油适量、绍酒姜末；大火烧开，捞出鱼，装盘

7、锅内原汁加入白糖米醋和剩余的酱油；煮沸后加入湿淀粉；煮至汤汁浓缩

8、把准备好的汤汁均匀的洒在鱼身上，再撒上剩下的姜末37币。

鲜豆腐三根

材料：腐竹、鲜虾、皮蛋、腊肉、芹菜、姜、葱、蒜、盐、白酒、生粉、胡椒粉、鸡精、料酒

实践

1、腐竹提前泡水，虾仁去壳，腐竹、芹菜切段，腊肉切丝，皮蛋切丁37币。

2、加入少量虾仁、葱、姜，腌制片刻37币。将洋葱和大蒜放入油锅中炒香。先加入芹菜和腊肉丝炒，再加入腐竹一起炒。

3、加少许料酒和一小碗水，放入皮蛋，加少许盐，盖上锅盖煮两分钟37币。

4.加入虾仁烧开，最后加入少许鸡汤和胡椒粉37币。

青椒羊肚

配料表：熟羊肚、青椒、白洋葱、植物油、盐、胡椒粉、胡椒粉、花椒粉

实践：

1、青辣椒洗净切斜段，洋葱切丝，煮熟的羊肚切条，辣椒泡洗净切末37币。

2、热锅冷油，油温至70%放入花椒和辣皮爆香，放入羊肚翻炒2分钟37币。

3、加入青辣椒翻炒出辣味，加入洋葱和盐翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀37币。4.加入胡椒粉，将鸡精炒匀，鲜香入味。

桂圆小米粥

材料：小米半小碗37币，大枣3颗，桂圆20颗，枸杞子20克

实践：

1、小米用水冲洗干净37币，红枣去核撕下小块，桂圆干、枸杞子用水冲洗干净；

2.将所有材料放入锅中37币，倒入大约材料3-4倍的水，大火煮沸，撇去上面的浮沫；

3、转小火煮20分钟，待小米煮熟后关火，再用文火煮10分钟，粥会变得更稠更香37币。

胡萝卜鸡蛋煎饼

材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、油

做法：1胡萝卜切丝，放入盆中，打入鸡蛋两个，面粉适量，揉成均匀的面糊37币。

2锅烧热后37币，放少量油，均匀地抹在锅底，然后加入一大勺（汤的勺子）面糊，倒入锅中，摊开均匀的圆形蛋糕

3转小火，待蛋糕定型后，翻过来，加热约1分钟，一个萝卜蛋蛋糕就做好了37币。

糖醋脆皮茄子

材料：茄子、蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油

实践：

1.茄子洗净去皮37币，切条，撒上1茶匙盐，拌匀，腌10分钟

2.低筋面粉打入一个鸡蛋加少许水打成浓稠适中的面糊

3、将腌好的茄子倒出水分37币，放入面糊中拌匀

4.确保每个茄子都沾上面糊

5、锅中油烧热至60%~70%热37币，将裹好面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆，捞出控油

6.将一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖、2勺水混合成酱汁

7.胡萝卜、蒜苗、葱花切丁备用

8.锅内烧热少许油37币，爆香蒜苗和胡萝卜，加入葱花爆香，倒入酱汁，小火烧热

9、酱汁冒泡后，放入炸好的切条翻炒至沾满酱汁37币。

脆皮鸡胗

原料：鸡胗200克，四季豆10克37币。

调料：卤水300克，精盐、味精6克，白糖4克，辣椒油10克，香油3克，辣椒酱3克37币。

实践：

1、鸡胗洗净用开水焯一下37币，捞出用卤水腌一下，放凉后切成薄片；

2.绿豆用开水焯一下37币，捞出沥干；

3、将鸡胗、四季豆加精盐、味精、白糖、辣椒油、香油、辣椒酱加入，搅拌均匀后装盘37币。

黑胡椒土豆排骨

材料：排骨350克、土豆1个、豆豉1汤匙、小红椒1个、小葱1棵、姜2片、蒜2-3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙酱汁、蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙

实践：1.豆豉用冷水泡3-5分钟37币，葱、姜、蒜、红辣椒切碎，拌入所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）；

2、猪排用清水洗净去血水37币，沥干水分，将排骨放入腌料中腌制1小时左右入味；

3、土豆去皮切小块37币，放在盘底；

4、将腌制好的排骨放在土豆上面，放入蒸锅中火蒸30-40分钟37币。

干贝粉丝

材料：干贝6粒、粉丝50克、海鲜酱油1茶匙、蒜头50克、盐2克、料酒3毫升、红葱头15克、油10毫升、老抽适量、红辣椒适量

练习步骤：

1、干贝洗净，粉丝用冷水泡软，然后用开水烫一下37币。

2.将粉丝放入干贝中37币。将大蒜剁碎翻炒后放在粉丝上。

3、将调料打成汁淋在粉丝上37币。锅中放入开水，蒸八分钟。把它拿出来。

4.锅中热油，淋上少许油即可37币。加入小葱和红辣椒粉，更美观。

嫩炒牛肉

原料：牛肉三岔250克37币，油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油少许，淀粉适量，孜然、芝麻适量

制作步骤：1.将牛肉切成薄片，用水反复浸泡，洗去血水37币。

2、将洗净的牛肉挤干，加入酱油、盐和胡椒粉腌制20分钟37币。然后加入淀粉搅拌均匀。

3.当油热到70%时，将牛肉滑入其中37币。

4、炒几分钟至牛肉变色，炒透37币。把它拿出来。

5.撒上孜然和芝麻即可食用37币。

蚝油芦笋牛肉

原料：牛肉250克37币，芦笋250克，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉半勺，胡椒粉半勺，淀粉1勺，香油1大勺，姜适量，糖半勺，食用油太多

实践：

1、牛肉洗净切片备用；芦笋洗净切斜段，生姜切丝37币。

2、牛肉加入蚝油、胡椒粉、淀粉、香油、料酒、姜丝，搅拌均匀，腌制1小时37币。

3、锅内放水，水开后，将芦笋放入水中焯一下捞出，再放入冷开水中浸泡，捞出控水37币。

4.锅里放油37币。油热后放入牛肉快速翻炒至牛肉微微变色后放入芦笋，再加入少量白糖、鸡粉和盐，翻炒均匀。

米椒炒牛筋

原料：猪筋350克37币，花椒（红、尖）20克，花椒（绿、尖）20克，盐5克，味精2克，白糖2克，蚝油5克、辣椒油15克、葱5克、姜3克、大蒜3克（白皮）、植物油30克

做法：1、将牛筋煮开37币，切段；

2、米椒（花椒）、青椒用刀切段37币，备用；

3.炒锅烧热植物油37币，爆香葱、姜、蒜，加入米椒、筋及所有调料翻炒，出锅后倒入红油即可.

啤酒鸭原料：鸭肉700克37币，青椒1个，啤酒600毫升，姜片适量，葱适量，盐3毫升，老抽15毫升，干辣椒15克，料酒15毫升，花椒10克，花椒20毫升生抽

做法1.鸭肉洗净，切成中等大小方便入味的块，去掉过肥的鸭皮37币。

将鸭肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、姜片、葱段腌制20分钟37币。

2.将鸭皮多余的油脂放入锅中37币。

用小铲子用小火按压，慢慢挤出鸭油37币。

3、当鸭皮两面变成金黄色时，大量的鸭油出来，鸭皮就饱满了37币。将干辣椒倒入鸭油中，将花椒炒香。

4、倒入腌好的鸭肉翻炒至熟37币。倒入黑酱油翻炒上色。倒入一瓶啤酒，盖上鸭肉，中小火慢炖。慢慢收汁，加入青椒翻炒。

粉丝炖牛肉

原料：牛肉300克37币，粉丝1小把，泡椒4个，盐2克，白胡椒5克，料酒10克，淀粉3克，生姜5克，大蒜10克，1根韭菜、5克酱油、5克蚝油、20克植物油

实践：

1.准备所需食材

2.干粉丝用清水慢慢泡软37币，泡红辣椒切辣椒圈待用

3.将泡好的粉丝用厨房剪刀剪成15-20厘米的段

4、牛肉切薄片37币，加盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，然后倒入适量的水，顺方向搅拌至牛肉完全吸干水分，然后继续倒入适量的清水，然后搅拌至水分被吸收，重复几次，这样牛肉才鲜嫩

5、锅烧热37币，倒入5克油，将处理好的粉丝放入锅中，用筷子炒出水，然后放在砂锅底

6、锅内倒入15克油37币，泡红辣椒圈和蒜末炒香，再将牛肉放入锅内炸至表面变色，关火

7.马上把炸好变色的牛肉放在粉丝上面

8、将生抽、蚝油倒入小碗中，加水20克调成一碗酱汁，淋在牛肉粉丝上，盖上锅盖，砂锅置文火上烧开，即可关火，用砂锅保温，用文火炖几分钟37币。

上菜前撒上切碎的香葱37币。

竹笋烧排骨

做法1.准备好排骨，剁成小块37币。准备好青笋、姜、葱、蒜，洗净

2、排骨洗净后37币，放入开水锅中煮去血腥味

3.煮好的排骨用清水冲洗去浮沫37币，备用

4.青笋斜切成滚刀块37币，红辣椒切条，姜切丝，蒜剁碎，葱段打结，备用

5、炒锅倒入适量油37币，放入排骨翻炒，加少许料酒炒匀

6、加入花椒、姜丝炒匀37币，加入八角等香料炒香

7.加入郫县豆瓣和蒜末翻炒均匀

8.加入适量红烧酱油37币，搅拌均匀

9.翻炒至排骨上色紧10、加入适量鲜汤（或清水）37币，加少许盐、少许白胡椒粉、葱结，盖上中小火焖煮

11.半熟时37币，去葱结，加入鸡精，少许糖和调味料

12.加入青笋和红辣椒煮至熟

13、炒菜前加少许味精

干锅鸡

材料：鸡肉1只37币，色拉油适量，盐适量，洋葱适量，干辣椒适量，料酒1勺，生抽适量，老抽4勺，适量大蒜适量，糖半勺，香菜半勺

1.将鸡肉斩块洗净

2.用厨房纸吸去鸡肉多余的水分

3.用牙签在鸡肉上戳洞

4.加入三大勺生抽

5.料酒一勺37币，老抽一勺

6、糖半茶匙、香菜半茶匙（盐根据个人口味加）

7.加入辣椒丝拌匀37币，腌半小时

8.将大蒜和大葱放入煎锅底部

9.将腌好的鸡肉放在上面37币，将腌鸡肉的酱汁倒入锅中

10.在表面撒上一些蒜泥

11.中火煮5分钟37币，转小火再煮5分钟

12.开锅，把里面的鸡肉翻炒一下，然后用文火炖5分钟，直到里面的汁收得差不多了37币。

13.再次翻炒鸡肉即可上桌

栗子焖鸡翅

做法：1、将生栗子剥去壳；

2、栗子去壳后，用水煮1、2分钟37币。

如果直接用煮熟的糖炒栗子，就不用煮了37币。香菇洗净，去蒂，提前用温水浸泡；

3、切碎的菇柄不要扔掉37币。我通常保留它们来煮简单的肉汤，非常新鲜。当然，烹饪前要仔细清洗。鸡翅对半切开，用2匙料酒腌制；

4、准备姜2片、葱段、花椒少许、干辣椒1条37币。锅中油烧热，先将栗子炒熟，备用；

5、然后倒入鸡翅中，加入步骤6的所有调料，翻炒至鸡翅表面变色37币。然后把泡好的香菇和栗子放在一起。搅拌均匀后加入1勺老抽、2勺生抽、1/2勺糖；

6.倒入开水，大火烧开，转小火，盖上盖子37币。

煮约15-20分钟，大火收汁即可37币。如果不够咸，再加点盐。

黑木耳烧豆腐结

原料：豆腐结、木耳、盐、味全高鲜、黑胡椒汁、白芝麻、姜37币。

做法：1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发37币。

2.锅内放油烧热，放入姜片爆香37币。

3、放入豆腐结和木耳翻炒37币。

4.加入黑胡椒汁和盐，口感饱满清新37币。

5.撒上白芝麻37币。

香菇丝瓜汤

材料：丝瓜两根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、鸡蛋一个、盐、香油；方法一、丝瓜去皮（不要用刨子，用不锈钢勺轻轻刮掉外层，这样既保留了营养，又颜色漂亮37币。

其实我们小时候37币，我们用勺子刮）；取下两端，然后切割和滚动刀块；

2、烧开一锅水37币，加入少量油和盐，放入丝瓜片焯水至半熟；取出浸入冷水中；待凉，捞出放入碗中；拿一个鸡蛋；锅内放油，倒入鸡蛋搅拌均匀即可食用；

3、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根37币，洗净沥干；胡萝卜洗净切丝；锅中加入少量油，放入蟹香菇、白玉菇、鲜香菇炒香；加水烧开，中小火炖五六分钟；

4、加入胡萝卜丝（也可以和之前的香菇一起放）煮一会37币，撒盐调味，再加入金针菇烧开；加入煎好的蛋清，淋上香油关火；把煮好的汤倒在煮好的丝瓜上；搅拌它；

孜然牛肉

配料表：牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐；

实践

1.将孜然放入炒锅中小火慢炒；与辣椒一起放入料理机37币，研磨成粉；牛肉去筋，切成小块，加入酱油、盐少许、料酒、蒜末、姜末；

2.混合均匀37币，盖上保鲜膜，冷藏，最好过夜；锅内放入适量油，烧热；将腌好的牛肉放入其中；炒至表面变色，立即沥干汁；

3、等锅内油温再次升高37币，将牛肉重新放回锅中，大火翻炒至表面金黄；加入孜然辣椒粉，撒上白芝麻；翻炒均匀，立即出锅；

鸡胗土豆球

材料：鸡胗200克37币，土豆球200克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱姜适量，生抽半勺，蚝油1勺，白糖2克，一勺花椒油少许、大料1粒、酱油适量、料酒1勺

实践：

1、鸡胗泡水洗净37币。

2）在鸡胗上画一把花刀37币。

3、鸡胗用清水泡一下，洗去血水37币。

4.锅里放水，将鸡胗焯一下37币。

5、换水，加入老抽、料酒、大料，将鸡胗煮十多分钟，去腥色37币。

6.取出放在一边37币。7）解冻土豆球。

8)摇匀干淀粉37币。

9.下油炸至金黄37币。10）炸土豆球控油。

11.锅内留底油37币，加入葱姜爆香，加入鸡肉和土豆

12.加入蚝油、酱油、盐、花椒油、花椒片拌匀37币。

13.锅中加入淀粉和油37币。

煮牛肉

配料表牛里脊肉200克、豆芽菜100克、小白菜1个、青蒜1克、郫县豆瓣酱50克、干辣椒10-20克、小辣椒1个、酱油20克、黄酒40克、葱适量、紫菜适量盐、辣椒粉适量、大蒜适量、淀粉适量

烹饪步骤第一步：先将200克牛里脊肉切片37币。切的时候，刀的角度要和牛肉的纹理垂直，这样切出来的肉才容易咀嚼。

步骤2、倒入黄酒30克、生抽15克、淀粉15克，用手拌匀，让每块肉都沾上淀粉，腌制20分钟左右37币。

Step3.开小火，烧热锅，倒油37币。油热后加入花椒、干辣椒、大葱、蒜瓣、青蒜和郫县豆瓣酱，炒至油色变红。在整个步骤中使用小火。

Step4.然后倒入生抽、牛油、盐和半锅开水，转大火烧开汤汁37币。

Step5.放入黄豆芽和切碎的娃娃菜煮一会37币。入锅后，再将水烧开，捞出放在碗底。

6、然后在汤里加入适量的盐和胡椒粉，中火再次烧开水，将腌制好的牛肉片放入锅中，用筷子快速分开，以免粘在一起37币。

第七步，牛肉变色后立即取出，否则味道会老37币。如果牛肉比较多，建议分两次煮。

第八步，将煮好的肉取出铺在蔬菜上面，再倒入刚才的牛肉高汤37币。

9.花椒提前在锅里炒香37币，然后用擀面杖擀碎

Step10.撒在肉上，根据自己的口味加入辣椒粉和蒜末37币。

第十一步，烧一小半碗冒着冒烟的热油，趁热浇在上面37币。热油会刺激香料的气味。这一步绝对少不了。

12、食指动弹的水煮牛肉就做好了37币。牛肉片随着沾在身上的红油和胡椒粉颤抖，青菜被用力榨干。

浓郁的辣味伴随着大蒜的香气37币。快到了，是不是忍不住想马上动动筷子呢？

烤排骨

材料猪排骨料酒适量盐胡椒粉鸡精芝麻孜然辣椒面

方法我都是去超市买排骨，在家里用清水冲泡，泡去血水37币。如果用热水烫，切记时间不要太长，不要煮得太老。如果不焯一下，先泡一会，换几次水。每次都不会烫，喜欢生烤的感觉！

排骨泡软，加入料酒、胡椒粉、盐、鸡精，用手拌匀37币。腌一会儿，一般我腌半小时左右，或者更久。如果喜欢口味重一点的，也可以加一点超市卖的卤汁。

把腌好的排骨放在锡纸上，开烤箱170度左右，20分钟，上下加热37币。

20分钟后，在排骨上刷上烧烤酱、芝麻孜然辣椒面37币。然后中火200度左右，根据自己的烤箱情况，可以经常观察，调节温度。打开暖气，再烤15到20分钟。

鸡蛋炒生菜

原料生菜1片、鸡蛋3个

做法将鸡蛋打入碗中37币，打至起泡

生菜去皮切成菱形

油热后37币，将鸡蛋打入锅中，中火煎至金黄色，盛入碗中

加入油37币，将切碎的红葱头炒香倒入生菜片，翻炒加少量酱油

将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，加入盐和鲜贝类，即可食用37币。

炸羊肉

主要材料羊腿、葱、植物油、酱油、盐

羊肉切成薄片37币，准备葱段，葱段斜切成丝

炒锅中多放油37币，油温达到70%或80%热时，将肉片放入锅中，用筷子将肉片与油快速混合，这样可以防止肉片粘锅

立即转大火37币，将肉片炒至变色，还有少许血水时加入适量盐

继续大火翻炒37币，倒入适量酱油

将所有的葱丝放入锅中，拌匀，至微软，关火37币。

青椒炒鱼

做法：1、青椒洗净切小块；收拾小鱼；加入适量盐；加入料酒；

2、煎鱼的锅内留适量的油；将青椒放入锅中；放入炸好的鱼；放入适量的糖；加入适量的料酒；加少许黑酱油；翻炒;

蘑菇西兰花

材料：菜花、香菇12号、酱汁、蚝油半勺、生抽一勺、盐、鸡粉、淀粉、水37币。

做法1、取泡香菇的水一碗，加蚝油半汤匙、生抽一汤匙、盐、鸡粉、淀粉和水适量放入酱油中待用37币。

2.香菇洗净切条37币。将花椰菜洗净，切成小块。

3、锅中放入适量的水，煮沸37币。锅内放入适量的油和盐。将花椰菜放入锅中煮。沥干水。

4.将花椰菜盘成圆形37币。在平底锅中倒入少许油，加热。将蘑菇炒至变色。

5、加入准备好的酱汁，翻炒至酱汁浓稠37币。酱汁在高温下收集后，将其倒入花椰菜中间。

在上面撒上一些洋葱作为装饰37币。

家常肉丸

配料表：猪肉馅、盐、生抽、生抽、蚝油、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、四季豆、面包屑、葱、姜、蒜、水淀粉

做法：1、将盐、生抽、蚝油、鸡蛋、葱姜蒜各5克放入肉馅中腌15分钟左右37币。.

2、加入适量面包糠，搅拌均匀37币。

3、胡萝卜切成小方块，和玉米粒、青豆拌匀，然后放入肉馅中拌匀37币。

4.锅里放食用油37币，油量不用太多，中小火，取肉馅一块，乒乓球大小左右，放入锅中，不停翻动炸至表面金黄捞出

5.锅里放少许底油，放入炸好的丸子，再加入一小碗开水和剩下的生抽，用中大火收汁，趁这个时间调点淀粉水37币。

6、锅中倒入淀粉水勾芡，搅拌均匀，收汁出锅37币。不要收集太干的果汁。

糖醋排骨

配料表：排骨、葱、姜、白糖、料酒、精盐、保宁醋、植物油、高汤做法：1、排骨剁成两三公分的小块37币，加入葱、姜、料酒、精盐调味约30分钟

2、上笼蒸20分钟左右37币。锅置中火，加入植物油，油热后加入少许糖。炸至金黄色

3、锅中加入高汤和排骨，加入白糖、保宁醋，煮至汤干、汁浓、切丝37币。

4.装盘37币，淋上熟油，起锅

清蒸三文鱼

材料：三文鱼1条、小洋葱1个、香菇1个、姜少许、蒜末少许、海鲜酱油1茶匙、糖少许、香菜少许

做法：1、三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝37币。

2、盘子里铺一层葱丝，铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝37币。

3、将三文鱼放在盘子里，上锅蒸8分钟左右，取出，把盘子里的汤倒进小碗里37币。

4、将切碎的蒜末放入碗中，加入海鲜酱油，加少许白糖拌匀，淋在三文鱼上，撒少许香菜粉37币。

脆白菜

做法一、卷心菜切丝

2、葱丝、姜丝、胡椒粉备用

3.备用醋

4.锅中倒入油烧热

5.加入葱、姜、胡椒粉翻炒

6.倒入白菜翻炒

7.加盐

8.倒入醋翻炒

9.酱油

10、将味精搅拌均匀

11.一道美味的香脆白菜就做好37币了

辣椒肉丝

材料：五花肉、红辣椒、葱、姜、生抽、料酒、

做法：1、五花肉洗净，红辣椒切丝37币。

葱切片，姜切片37币。

2、锅内加入清水，放入姜片，五花肉焯水捞起，切成五花肉丝37币。

3.锅中油烧热，加入辣椒丝、葱丝、姜丝爆香37币。

4、倒入切好的五花肉丝不断翻炒37币。中间加点料酒。

5、快出锅的时候加入生抽调味37币。